泰國的海底撈--MK集團的產品及盈利簡況

上一篇簡單比較了海底撈及MK的一些數據，連接如下﹕

可能比海底撈更具投資價值--泰國國民餐廳MK火鍋

研究一個企業，除非是一些較難接觸的行業，否則真實的了解企業的產品及服務，我認為是投資前最基本必做的功課，所以，我就實地了解一下MK集團的一些情況，說白就是去MK吃飯(其實只是找借口不做飯^^)，不過這麼熱的天氣，實在不想吃火鍋，便去了MK旗下的另一家日式餐廳，叫yayoi彌生軒。

彌生軒的泰國門店

yayoi彌生軒是間日本連鎖人氣定食餐廳，在台灣、新加坡、澳洲、泰國都有設店。如果大家細心觀察，會發現泰國彌生軒的招牌會有點不同。

如果細心看看招牌下面，會發現寫着"JAPANESE RESTAURANTS BY MK"，目前彌生軒在泰國的餐館均由MK運營，其實兩年前也沒有看到商品內有彌生軒，從今年開始，彌生軒就在泰國各大商場快速搶佔有利位置，由於泰國人比較崇日，日餐也是較受歡迎，去過幾次，看到客人還是相當多，甚至還要等位置，相比週邊的餐廳生意算是火紅不少。

彌生軒的菜單價格個人感覺中等吧，一般的套餐大約在150銖至300泰銖左右，大約就是30至70港幣吧，像我們點的兩個套餐，再另點一杯咖啡(10元港币，套餐不含飲料)，買單大約500多銖，折合120元港幣吧。說實話，我感覺還算貴的，而且泰國的收入也不高，平均大約20000泰銖吧，如果把地點放在香港，拿着20000元港幣月薪，我是不會花500多元港幣吃一頓這樣平平無奇的日式快餐，反而覺得大家樂的一哥焗豬扒飯套餐對比彌生軒的好吃，而且價格更超值(大家樂差不多的價格還含飲料)，但泰國人卻樂此不彼，經常高朋滿座。

豬肉丼

烤豬𠕎套餐

冰咖啡48銖，而且應該是用粉沖的

不過，作為投資者，味道及性價比也不是最重要，重要的是MK有沒有可持續獲利的能力，顯然以實際觀察所得，MK及其運營的彌生軒有此潛力。

首先，泰國的人力成本較低，這些店員估計最多月薪就8000-10000泰銖，另外商場租金也肯定比香港低，但其產品售價卻不比香港低，甚至我覺得更高。客量方面，曾走訪多家MK火鍋及彌生軒，可能沒有飯點時的大家樂那么火爆，但客人也確實不少，另外食材成本方面，泰國人飯量較少，可以看出其食材用量相比大家樂的一個餐肯定少的，我吃完真覺得不太飽，就簡單的測算一下，相比泰國一般大約50銖-60銖一份快餐，彌生軒更多給到泰國人的感覺就是一種高大上的日本餐，個人覺得其利潤還是挺可觀的。

照片拍於大約下午1:45，已經過了飯點但客人還不少